¿äÁò Á¦Ã¶À» ¸ÂÀº Âü¿Ü´Â ¿©¸§Ã¶ ´õÀ§¿¡ ÁöÄ£ ¸ö¿¡ ¿ø±â¸¦ ÁÖ°í °¥ÁõÀ» Ç®¾îÁÖ´Â °í¸¶¿î °úÀÏÀÌ´Ù.
Âü¿ÜÀÇ ÇÇ·Î ÇØ¼Ò ¼ººÐÀº ´Ü¼ø´çÀÎ ´ç·ù(Æ÷µµ´ç¤ý°ú´ç)¿Í ºñŸ¹Î C´Ù.
Âü¿Ü´Â ÀÓ»êºÎ¿¡°Ô À¯ÀÍÇÑ ½ÄÇ°À¸·Î ²ÅÈù´Ù. »ê¸ð¿¡°Ô ÇʼöÀûÀÎ Ä®·ý¤ýö¤ý¾Æ¿¬¤ý¿±»ê(ºñŸ¹Î B±ºÀÇ ÀÏÁ¾)ÀÌ Ç³ºÎÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. Ä®·ýÀº Ç÷¾Ð Á¶Àý, öºÐÀº ºóÇ÷ ¿¹¹æ, ¾Æ¿¬Àº ¹Ì°¢ °³¼±, ¿±»êÀº ±âÇü¾Æ ¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÎ ¿µ¾ç¼Ò´Ù.
Âü¿ÜÀÇ ¾à¼ºÀº ¡®µ¿ÀǺ¸°¨¡¯¿¡µµ ±â·ÏµÅ ÀÖ´Ù. ¡°ÁøÇؤý°Å´ã ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ°í Ȳ´Þ¤ýÀÌ´¢¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù¡±°í Çß´Ù.
Âü¿Ü´Â »öÀÌ Â£Àº ³ë¶õ»öÀϼö·Ï ¸ÀÀÌ ÁÁ´Ù. ¹«°Ô´Â 300¡400g »çÀÌ°¡ Àû´çÇÏ´Ù.
°úÀ°°ú ²®ÁúÀ» ÇÔ²² ¸Ô´Â °ÍÀÌ ³²´Â Àå»ç´Ù. ²®Áú¿¡ Ç×»êÈ ¼ººÐÀÎ º£Å¸Ä«·ÎƾÀÌ Ç³ºÎÇؼ´Ù. º£Å¸Ä«·ÎƾÀº ¸ö ¾È¿¡ µé¾î¿Â µÚ ºñŸ¹Î A(·¹Æ¼³î)·Î º¯È¯µÅ ½Ã·Â º¸È£¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
³ÃÀå°í¿¡ º¸°üÇØ ¿À·¡ µÎ°í ¸Ô±â¸¦ ¿øÇÑ´Ù¸é ²®ÁúÀÌ ´Ü´ÜÇÏ°í µÎ²¨¿ö¼ ÀúÀ强ÀÌ ¶Ù¾î³ Âü¿Ü¸¦ °í¸¥´Ù. º¸°üÇÒ ¶§´Â ½Å¹®Áö³ª ·¦À¸·Î °¨½Ñ µÚ ¹ÐÆó ¿ë±â¿¡ ³Ö¾îµÖ¾ß ´Ü¸ÀÀÌ Àå±â°£ À¯ÁöµÈ´Ù. ³ÃÀå ¿Âµµ(5µµ Á¤µµ)·Î º¸°üÇÏ¸é ´çµµ°¡ 30¡40% ´õ ³ô¾ÆÁø´Ù.
Âü¿Ü ¾¾´Â ±×³É ¸Ô¾îµµ ¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù. ¾¾±îÁö ¸ÔÀ¸¸é ¹èÅ»ÀÌ ³´Ù°í ¿©°Ü ÀϺη¯ »©°í ¸Ô´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹Áö¸¸, ÀÌ´Â À߸øµÈ »ó½ÄÀÌ´Ù. Âü¿Ü ¾¾¿£ ÀÔ¾È ¿°Áõ ¿ÏÈ ¼ººÐÀÌ µé¾î ÀÖ¾î ±¸Ãë ¿¹¹æ¿¡µµ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
Âü¿ÜÀÇ ¿µ¹®¸íÀº ¡®Oriental melon(µ¿¾ç ¸á·Ð)¡¯ ¶Ç´Â ¡®Korean melon(Çѱ¹¸á·Ð)¡¯ÀÌ´Ù. ¸á·Ð(melon)À̶õ Æйи® ¾È¿¡ ¼ÓÇØ ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.
¸á·ÐÀº Âü¿Ü ¿Ü¿¡µµ Á¾·ù°¡ ¡®¿À¸¸ °¡Áö¡¯´Ù. ÇâÀÌ °ÇÑ ¸Ó½ºÅ©(musk)¸á·ÐÀÌ ³Î¸® ¾Ë·ÁÁ³Áö¸¸, ¿äÁò ¿ì¸®¿¡°Ô Àͼ÷ÇØÁø ĵÅзçÇÁ¤ýÇã´Ïµà¤ýÄ«»ç¹Ù µîµµ ¸á·ÐÀÇ ÇÑ Á¾·ù´Ù. ÀÌ Áß Çã´Ïµà´Â °¡Àå °ÇÑ ´Ü¸À, Ä«»ç¹Ù´Â ¹«Çâ(ÙíúÅ), ĵÅзçÇÁ´Â ¹Ì±¹Àο¡°Ô »ç¶û¹Þ´Â ¸á·ÐÀ¸·Î À¯¸íÇÏ´Ù.
¸á·ÐÀº ²®Áú¿¡ ±×¹°(net) ¹«´Ì°¡ ÀÖ´Â ³×Æ®¸á·Ð°ú Ç¥¸éÀÌ ¸Å²ô·¯¿î ¹«(Ùí)³×Æ®¸á·ÐÀ¸·Î ±¸ºÐµÈ´Ù. ³×Æ®¸á·ÐÀÇ ´ëÇ¥´Â ¸Ó½ºÅ©¸á·ÐÀÌ´Ù. ¸ð¾çÀº ±¸(Ϲ)ÇüÀÌ°í °úÀ°ÀÇ »öÀº ³ì»ö¤ýÀû»ö¤ý¹é»ö µî ´Ù¾çÇÏ´Ù. Âü¿Ü´Â ¹«³×Æ®¸á·Ð¿¡ ¼ÓÇÑ´Ù. ¹«³×Æ®¸á·Ð Áß¿£ Âü¿Üó·³ ±ä °Íµµ ÀÖ°í µÕ±Ù °Íµµ ÀÖ´Ù.
¸á·ÐÀº ¿ø»êÁö°¡ ¾ÆÇÁ¸®Ä«¤ýÁßµ¿ Áö¿ªÀÌ´Ù. ¿©±â¼ºÎÅÍ °í´ë ÀÌÁýÆ®¡æ°í´ë ·Î¸¶¡æÀ¯·´À¸·Î ÀüÇØÁ® °³·®µÈ °ÍÀÌ ¿ì¸®°¡ ¸á·ÐÀ̶ó°í ºÎ¸£´Â ³×Æ®¸á·ÐÀÌ´Ù. ±× ÈÄ ÄÝ·³¹ö½º°¡ ¹Ì±¹À¸·Î ¸á·Ð ¾¾¾ÑÀ» °¡Á®°¡ Àç¹èÁö°¡ ºÏ¹Ì´ë·ú±îÁö È®´ëµÆ´Ù.
¿ø»êÁö¿¡¼ À嵤ýÁß±¹À» °ÅÃÄ Çѹݵµ·Î µé¾î¿Â µÚ ¿ì¸®³ª¶ó ÀÚ¿¬¤ý±âÈÄ¿¡ ¸Â°Ô ÀûÀÀµÈ °ÍÀÌ Âü¿Ü´Ù. Âü¿Ü´Â Àü ¼¼°è¿¡¼ À¯µ¶ Çѱ¹Àθ¸ Áñ°Ü ¸Ô´Â´Ù. ÀϺ»Àεµ ÇѶ§ Âü¿Ü¸¦ Áñ°åÀ¸³ª ±Ù·¡¿£ ¸á·ÐÀ¸·Î °ÅÀÇ µ¹¾Æ¼¹´Ù.
ÈçÈ÷ ¸á·ÐÀ¸·Î ÅëÇÏ´Â °ÍÀº ¸Ó½ºÅ©¸á·ÐÀÌ´Ù. 1954³â ±¹³» óÀ½À¸·Î ¸á·Ð Àç¹è¿¡ ¼º°øÇÑ »ç¶÷Àº ¡®¾¾ ¾ø´Â ¼ö¹Ú¡¯À» ¸¸µç ¿ìÀåÃá ¹Ú»ç´Ù.
¸á·ÐÀ» ¸íĪÀ̳ª ¿Ü¾ç¸¸ º¸°í ¼öÀÔ °úÀÏ·Î ¿ÀÇØÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ¼öµÎ·èÇÏ´Ù. ÇöÀç ±¹³» ¸¶Æ®¿¡¼ ÆǸŠÁßÀÎ ¸á·ÐÀº ´ëºÎºÐ ±¹³»»êÀÌ´Ù. ÀϺΠÀϺ»»ê¤ý¿ìÁŰ½ºÅº»ê µîÀÌ ¼öÀԵǰí ÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù ±¹»ê ¸á·ÐÀº ÀϺ»¤ýµ¿³²¾Æ¤ý·¯½Ã¾Æ µîÀ¸·Î ¼öÃâµÇ±âµµ ÇÑ´Ù.
ÀϺΠȲ»ö ¸á·ÐÀº À¯Åë °úÁ¤¿¡¼ ¡®¾ç±¸ ¸á·Ð¡¯À̶ó°í ºÒ¸°´Ù. °¿øµµ ¾ç±¸»êÀ̶õ ¶æÀº ¾Æ´Ï´Ù. Ȳ»ö ¹«³×Æ®¸á·ÐÀÎ ¡®¿µ(young)¸á·Ð¡¯À» ÀϺ»½Ä(¾ç±×)À¸·Î ¹ßÀ½ÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
¸á·ÐÀº ¿µ¾çÇÐÀûÀ¸·Ð Àú¿·®¤ýÀúÁö¹æ¤ý°íÄ®·ý¤ý°íºñŸ¹Î C ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. 100g´ç ¿·®ÀÌ 38§» ³»¿Ü¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù. Ä®·ý¤ýºñŸ¹Î C°¡ dzºÎÇϹǷΠ°íÇ÷¾Ð ȯÀÚ³ª ½ºÆ®·¹½º¸¦ ½ÉÇÏ°Ô ¹Þ´Â »ç¶÷¿¡°Ô ÃßõÇÒ ¸¸ÇÏ´Ù. ¼ö¹Ú¿¡ ºñÇØ ´Ü¹éÁúÀº 2¡3¹è, ½ÄÀ̼¶À¯´Â 9¹è, ºñŸ¹ÎÀº 2¹è°¡·® ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. °úÀ° ¼ººÐÀÇ 90% °¡±îÀÌ°¡ ¹°À̹ǷΠ°¥ÁõÀÌ ³¯ ¶§ À½·á¼ö ´ë¿ëÀ¸·Îµµ ±×¸¸ÀÌ´Ù.
¸á·ÐÀÇ ¸ÀÀº ¼ö¹Úº¸´Ù ´Þ´Ù. ƯÈ÷ ´çºÐ ´ëºÎºÐÀÌ ¸ö¿¡ µé¾î¿À¸é ¹Ù·Î ¿¡³ÊÁöÈÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´Ü¼ø´ç(°ú´ç¤ý¼³ÅÁ µî)ÀÌ¾î¼ ¿ø±â ȸº¹¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
¸ÀÀÖ´Â ¸á·ÐÀ» °í¸£´Â ¿ä·ÉÀÌ ÀÖ´Ù. ³×Æ®¸á·ÐÀÇ °æ¿ì ¸ð¾çÀÌ µÕ±Û°í ±×¹° ¸ð¾çÀÇ ±½±â¤ý°£°ÝÀÌ ÀÏÁ¤ÇÏ°Ô Àß ¹ß´ÞÇÑ °ÍÀ» ¼±ÅÃÇÑ´Ù. °°Àº Å©±âÀÇ ¸á·Ð Áß °¡º¿î °ÍÀº °¡½Ä(ʦãÝ) ºÎÀ§°¡ ÀûÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î Áß·®°¨ÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ» ¼±ÅÃÇÑ´Ù. µÎµå¸± ¶§ ¼Ò¸®°¡ µÐŹÇÑ ¼Ò¸®°¡ ³ª°í Çâ±â°¡ ³ª´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ²®Áú ±»±â´Â ¹Ø ºÎºÐÀ» ´·¶À» ¶§ ¾à°£ ¸»¶û¸»¶ûÇÏ°í ¿· ºÎºÐÀº ´Ü´ÜÇÑ °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¹«°Ô´Â ³×Æ®¸á·ÐÀÇ °æ¿ì 1.8¡2§¸ Á¤µµ°¡ Àû´çÇÏ´Ù.
¸á·ÐÀº ¿ÏÀüÈ÷ ÀÍÀº »óÅ¿¡¼ µý °ÍÀÌ °¡Àå ´Þ´Ù. ´ú ÀÍÀº ¸á·ÐÀ» µû¼ Èļ÷(ýâÙ)½ÃÄÑ ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù°í ¿©±â´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹Àºµ¥ ÀÌ´Â À߸øµÈ »ó½ÄÀÌ´Ù. Èļ÷ ±â°£ÀÌ ³Ê¹« ±æ¾îÁö¸é ¸ÀÀÌ ¶³¾îÁö¹Ç·Î ±¸¸Å ÈÄ ¼´ÃÇÑ °÷¿¡ 3¡5ÀÏ º¸°üÇÏ´Ù°¡ ¸Ô±â 2¡3½Ã°£ Àü¿¡ ³ÃÀå°í¿¡ ³Ö¾î ¾à°£ Â÷°Ô Çؼ ¸ÔÀ¸¸é °¡Àå ¸ÀÀÖ´Ù.
-Ãâó : ±¹¹Î°Ç°º¸Çè ºí·Î±×¡¸°Ç°Ãµ»ç¡¹
|